آنزیمها در صنایع غذایی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
1٬900٬000 ریال 1٬710٬000 ریال
میکروبیولوژی و ایمونولوژی
500٬000 ریال 450٬000 ریال
فرآوری حداقل در صنایع غذایی
900٬000 ریال 810٬000 ریال
اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
1٬300٬000 ریال 1٬170٬000 ریال
تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها
1٬700٬000 ریال 1٬530٬000 ریال
روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی
فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی اثرات آن بر ویژگی های رئولوژیکی و عملکردی
مواد غذایی عملگر و غذاداروها
1٬400٬000 ریال 1٬260٬000 ریال
پلاسمای سرد در موادغذایی و کشاورزی
2٬000٬000 ریال 1٬800٬000 ریال
روشهای پخت اکستروژن کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا
68٬000 ریال 61٬200 ریال